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中餐烹饪
作者:qzhsxx | 时间:2019-04-26 00:00:00

专业名称:中餐烹饪


主修课程:中式热菜制作、中式烹调技艺、中式面点制作、冷盘与艺术雕刻、烹饪基本功训练、烹饪原料知识、烹饪营养与卫生、烹饪化学、餐饮企业经营与管理等。


就业方向:面向旅游企业、四星级以上酒店和大型餐饮连锁企业,从事中餐烹调、面点制作及餐饮企业的经营管理工作。学生也可选择自主创业。具体工作岗位包括:烹饪原料采购员,烹饪原料保管员,烹调师,面点师,营养配餐师,菜点研发员及生产管理员等。





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